Uppskriftir frá Ísak

Ísak Aron Jóhannson, setti saman nokkrar uppskriftir fyrir okkur af forréttum.

Ísak útskrifaðist úr Menntaskólanum úr Kópavogi sem matreiðslumaður árið 2018 og hefur síðan farið á kostum í veitingabransanum.

Sem nemi starfaði Ísak á michelin stöðunum Hotel Helvie í Suður Frakklandi og Texture í London.

Ísak keppti með með kokkalandsliðinu á ólympíuleikunum árið 2020 þar sem liðið endaði í 3. sæti, sem er besti árangur liðsins hingað til.

Árið 2022 vann hann Eftirréttur ársins og keppti með landsliðinu á Heimsmeistaramótinu þar sem liðið vann til gullverðlauna.

Hann stefnir á að taka annað tímabil með landsliðinu þar sem þau setja markmiðið hátt fyrir Ólympíuleikan 2024.

Ísak rekur í dag veisluþjónustuna Zak veitingar.

Túnfisk-tataki í soya og garðablóðbergslegi með gulrótarmauki og sesam gljáðum haricot vert baunum

Smjörsteikt hörpuskel með humarfroðu, "confit" tómötum, humarfroðu og silungahrognum

Karamellíseruð seljurótarsúpa með brauðteningum og stökkri parmaskinku