21. september 2021

Eftirréttur Ársins & Konfektmoli Ársins 2021 - Nýr Heimur - Vegan

Skráning er hafin

Eftirréttur Ársins & Konfektmoli Ársins verður haldin þriðjudaginn 2. nóvember á La Primavera í Hörpu.

Þema keppninnar er Nýr Heimur - Vegan. Hver og einn keppandi túlkar þemað eftir sínu höfði, en þema þarf að skila sér t.a.m. í hráefni, áferð, nafni, uppbyggingu osfrv.

Keppnisrétt hafa þeir sem lokið hafa sveinsprófi í matreiðslu, konditori og bakaraiðn eða eru á nemasamningi í fyrrnefndum greinum. Undantekningartilvik frá ofannefndu verða metin sérstaklega.

Eftirfarandi hráefni eru skylduhráefni:

Cacao Barry Ocoa 70%
CapFruit ávaxtapúrrur; Berriolette og/eða Exotic Ginger
Risso rjómi
OMED olía - Jómfrúar ólífuolía Arbequina/Reykt ólífuolía/Jómfrúar ólífuolía Picual,/Yuzu ólífuolía

Opnað hefur verið fyrir skráningu í keppnirnar. Skráning er með tölvupósti á bjarturlogi@garri.is
Þrjátíu sæti eru í boði í báðum keppnum.

Skráningarfrestur er til 26.október 2021.

Við skráningu þarf að koma fram: nafn, starfsheiti, vinnustaður, netfang og farsími.

Nánari upplýsingar gefur Bjartur í síma 696-4438 eða bjarturlogi@garri.is

Fleiri Fréttir

21. október 2026

Sigurvegarar fá einstaka upplifun í París

Sigurvegarar í Eftirrétti ársins og Konfektmola ársins hljóta að verðlaunum einstaka ferð til Parísar á vegum Garra, þar sem þau fá tækifæri til að dýpka þekkingu sína á súkkulaði- og konfektgerð undir leiðsögn fremstu sérfræðinga á sviðinu.

Lesa meira

15. október 2026

Velkomin í nýja vefverslun Garra!

Ný vefverslun Garra er nú komin í loftið. Markmið okkar með uppfærslunni er að gera viðskipti enn einfaldari, hraðari og þægilegri fyrir viðskiptavini okkar.

Lesa meira

15. október 2026

Hlökkum til að sjá þig á Stóreldhúsinu

Keppnirnar Eftirréttur ársins og Konfektmoli ársins fara fram á Stóreldhússýningunni fimmtudaginn 5. nóvember. Þar gefst gestum einstakt tækifæri til að fylgjast með framúrskarandi fagfólki sýna hæfni sína, sköpunargáfu og ástríðu fyrir faginu.

Lesa meira