Graskers súpa með rauðrófum

Fyrir fjóra

400 g Ardo grasker maukað
400 g rauðrófu teningar forsoðnir
400 ml grænmetissoð (Essential Cuisine)
200 ml Millac rjómi
1 msk smjör
4 msk birki fræ
sítrónusafi
salt sykur

Aðferð
Soðið upp á grænmetissoðinu og graskersmauki hrært í, smakkað til með sítrónusafa salti og ögn af sykri. Rjóma bætt í, tekið af hita og smjöri bætt í. Setjið rauðrófuteninga í súpuskálarnar og hellið súpunni yfir, stráið birkifræjum yfir og berið fram.

Indversk blómkálssúpa

Fyrir 8 manns

2 msk  ólífuolía
200 gr saxaður laukur Ardo
2 tsk hvítlaukur saxaður Ardo
2 tsk engifer saxað
1 msk indverskt karrí
1 msk kóriander  Ardo
1 msk cumin malað
500 ml kókosrjómi
1 l  vatn
1-2 msk grænmetiskraftur án MSG
1,2 kg blómkál Ardo
500 gr gulrætur í strimlum Ardo
salt og pipar
Aðferð
Svissið lauk í 1-2 mínútur ásamt öllum kryddunum nema kóriander. Setjið afganginn af hráefninu út í og sjóðið í 10 mín og smakkið loks til með salti og pipar.

 

Sætkartöflusúpa með kjúkling

Fyrir 6 manns
 
Olía til steikingar
100 gr saxaður laukur ARDO
2 msk saxaður hvítlaukur ARDO
1 msk engifer, saxað
1 tsk ristuð kóríanderfræ
700 gr sætar kartöflur ARDO
1 msk tómatpuré
2 lárviðarlauf
1 msk þurrkað timian
2 dl kókosmjólk
1 ltr vatn
2 msk Oswald kjúklingakraftur
500 gr eldað kjúklingakjöt
Svartur pipar og salt eftir smekk
Ristuð graskersfræ

Fyrir 6 manns

Olía til steikingar
100 gr saxaður laukur ARDO 
2 msk saxaður hvítlaukur ARDO
1 msk engifer, saxað
1 tsk ristuð kóríanderfræ
700 gr sætar kartöflur ARDO
1 msk tómatpuré
2 lárviðarlauf
1 msk þurrkað timian
2 dl kókosmjólk
1 ltr vatn
2 msk Oswald kjúklingakraftur
500 gr eldað kjúklingakjöt
Svartur pipar og salt eftir smekk
Ristuð graskersfræ
 
 

Aðferð

Laukur, hvítlaukur, engifer, kóríanderfræ og  sætar kartöflur steikt saman í olíu.  Tómatpuré, lárviðarlaufi og timian bætt út í ásamt soði og kókosmjólk. Soðið rólega í 20-30 mínutur. Maukað í matvinnsluvél eða með töfrasprota. Að lokum er kjúkling bætt í súpuna.  Smakkað til með salti og pipar. Borin fram með ristuðum graskersfræjum.
 

 

Besta Banner

Garri heildverslun

Skrifstofa, söludeild og lager 

Lyngháls 2, 110 Reykjavík
Netfang: garri@garri.is
Sími: 570 0300

Opnunartími:
Mánudaga til fimmtudaga kl. 8:00-17:00
Föstudaga kl. 8:00-16:00
Lokað laugardaga og sunnudaga

Samfélagsmiðlar

Fylgstu með Garra á:

Við styrkjum

Kokkalandslidid Klubbur matreidslumeistara

Myndir